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台糖苦茶油係嚴選時令最上等新鮮油茶樹籽,經採集日晒、去殼、低溫冷藏,
維持每顆苦茶仁之新鮮度,並採低溫壓榨,取其鮮、甘、純之自然風味,為最頂級之綠色保健食用油,
天然、營養,含豐富天然營養素、茶多酚。
單元不飽和脂肪(ω-9)高,油質穩定,低油煙,
可用於煎、煮、炒、炸、拌麵(飯、菜)、沾食麵包(饅頭)及烘焙等烹調或適量直接飲用。
苦茶油、茶籽油在老一輩年長者的心目中是養生的盛品
甚至有早上一匙茶油,是胃的好朋友這樣的秘方。
與其完全不攝取油脂,不如選對油、吃好油,才是更有益身心的飲食型態,
台糖新推出的「苦茶油」、「茶籽油」就是要找回歷經時代淬鍊的純天然好油品,
台糖「苦茶油」、「茶籽油」兼具高單元不飽和脂肪酸及高溫安定性,是您養生保健的最佳選擇。
苦茶油、茶籽油的多元應用方式
1、香煎:苦茶油、茶籽油耐高溫,用於煎炸,可以去除魚肉的腥味。
2、煲湯:燉煮煲湯時,可加入苦茶油、茶籽油,增加清香。
3、涼拌:苦茶油或茶籽油加少許醬油拌飯、拌麵是很難忘的古早味道,或是調味成蔬菜沙拉醬。
4、直接飲用:一天1~2次,適量直接飲用。
5、食補:苦茶油、茶籽油油性溫和,也是進補的滋養品。
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